|
Gegrillde T-bone Met Kruidenbearnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 eetlepels gehakte kruiden (dille, basilicum, kervel, dragon)
-4 T-bonesteaks
-2 eetlepels witte wijnazijn
-1 eigeel
-200 gr Vitelma Finesse (boter)
-2 eetlepels Italiaanse kruiden
Voorbereiding: -Kruid de steaks met Italian Mix, peper en zout en grill ze
Bereidingswijze: -Klop het eigeel met de witte wijnazijn, (beetje water) tot een schuimige stevige massa
-Smelt de Vitelma Finesse en meng ze druppelsgewijs met het geklopte eiermengsel tot een bearnaise.
-Meng er de kruiden door
|
|
|